Brennerei

Im Winter wird der Kessel geheizt …

Wenn die Weinlese beendet ist und der neue Jahrgang im Keller schlummert, starten wir in die Brennsaison.
Die Früchte aus unserem Hausgarten, Wein und Trauben sowie Trester und Hefe, die während der Weinbereitung angefallen sind, werden über dem Holzfeuer von Hermann zu feinen Destillaten veredelt.

Auf dieser Grundlage stellt Bianca feine, süße Liköre her, die immer neue Freunde finden.